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Nombre: Agroindustrias
Carrera: Ingeniería Agronómica
Departamento: Ingeniería Agricola y Forestal
Detalles:
Duración: Trimestral
Cuatrimestre: 2do
Carga Horaria: 60
Lugar: Edificio Central FCAyF.
Responsable: Dr. Ariel Vicente
Teléfono: +54 (221) 4236758 int 441
Correo Electrónico: [email protected]
Web: https://aulavirtual.agro.unlp.edu.ar/enrol/index.php?id=270
Contenidos Mínimos:
Materia prima: sus características, pre-tratamientos, selección, limpieza, clasificación, almacenamiento. Contaminantes, refrigeración, liofilización, pasteurización, fermentación, deshidratación, congelación, esterilización y otros métodos.
Programa:
programa_plan_8i_agroindustrias_con_rm.pdf (194.08 Kb)

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