El 30 de noviembre en el Hall de entrada de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAyF), se llevó a cabo el último encuentro del Proyecto de Extensión, organizado por  el equipo de Extensionistas que lo integran, los Cursos de Producción Animal I y Socioeconomía  y la Unidad de Comunicación Institucional.

Durante la jornada se presentaron los resultados del proyecto, y las Escuelas Agropecuarias y Organizaciones expusieron  las distintas formas de aplicación de los contenidos aprendidos durante los encuentros en cada una de sus industrias agroalimentarias. Se entregaron carteles indicativos a cada escuela y grupo de productores sobre comportamientos higiénicos del personal: uso de barbijo, delantal, cofia y procedimiento de lavado de manos, para ser utilizados en sus respectivas industrias.

Además se realizó la presentación de los eventos de multiplicación de saberes a nivel local a cargo de cada centro educativo, y se expusieron los productos agroalimentarios y procedimientos elaborados por cada escuela y grupo de productores.

Participaron 65 personas entre Docentes y estudiantes de las Escuelas de Educación Agraria de los distritos de Campana, Zárate, Arrecifes, San Pedro, Pergamino, Salto, San Antonio de Areco y el Instituto Agropecuario de San Miguel del Monte. De nuestra Facultad participaron autoridades, docentes y estudiantes y docentes las Facultades de Ciencias Médicas y Ciencias Exactas de la UNLP. También asistieron  Productores apícolas de la cooperativa Apidelta de Zarate; Manufactureros de productos de pescado, Productores de productos azucarados, Organización de pescadores de Río de San Pedro; representantes de la Dirección Provincial de Educación Técnico Profesional y Dirección de Educación Agraria de la provincia de Buenos Aires, de la Comisión Nacional de Energía Atómica y de la EEA INTA San Pedro.

En relación a las repercusiones, considerando que es el 3° año que se ejecuta el proyecto con éxito, la Dirección Provincial de Educación Técnico Profesional y la Dirección de Educación Agraria, le confirieron prioridad a las actividades vinculadas a este en el marco de la propuesta 2017. Asimismo se plantea continuarlo en una nueva edición 2017, en esta ocasión con otros colegios agropecuarios de la provincia de Buenos Aires. Por otro lado, la misma institución recalcó su involucramiento en el reconocimiento del curso para dar puntaje a los docentes y a estudiantes de las mismas escuelas participantes.

Además, surgió la propuesta para el 2017 de continuar trabajando con la EEA INTA San Pedro y los productores de agroalimentos, con el objeto de concluir sus respectivos manuales de calidad, en cuyo marco se encuentra desarrollando los trámites necesarios para la firma de un acuerdo de trabajo con la misma institución. Por otro lado, en virtud del tiempo que se viene trabajando con la Comisión de Energía Atómica, también se está gestionando un acuerdo de trabajo con la FCAyF en áreas de extensión e investigación.

A modo de cierre se recuperaron algunos testimonios de participantes de la jornada. “Este curso permite contar con una guía de procedimientos que sirva para mantener una calidad continua o estandarizada lo largo del tiempo y ratificarlo“. “Es importante el lugar de interacción que se da entre la universidad y las escuelas agropecuarias orientadas no solo a la mejora de los alimentos que se producen sino también de la calidad educativa”.“Se considera necesario la implementación de estos procedimientos ya que gracias a eso podemos tener un registro que con el paso del tiempo podremos rever para una nueva elaboración e ir perfeccionado las BPM”.

A modo de cierre hubo un reconocimiento del equipo docente participante y un lunch de despedida.