Acuerdo específico entre nuestra Facultad y el Banco Alimentario
Se establecieron instancias de capacitación y promoción con el fin de asegurar una provisión de alimentos seguros, nutritivos y variados.
La Facultad y el Banco Alimentario La Plata en el mes de mayo de este año, acordaron llevar adelante trabajos de investigación y extensión en el área agroalimentaria mediante el desarrollo del denominado Proyecto “Aplicación de Tecnologías Orientadas al Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos”, cuyo objeto principal es aportar nuevos conocimientos sobre la aplicación de sistemas de aseguramiento de la calidad, orientadas a asegurar la producción de alimentos inocuos y saludables.
El acuerdo fue firmado por el Presidente del Banco Alimentario La Plata: Lic. Pedo Elizalde, y el Sr. Decano de la Facultad Ing. Agr. Ricardo H. Andreau y durante este año se establecieron instancias de capacitación, referidos a la aplicación de las BPM, además de promover la diversificación de productos elaborados, a partir de la incorporación de tecnologías accesibles, con el fin de asegurar una provisión de alimentos seguros, nutritivos y variados.
La finalidad de este proyecto es contribuir al desarrollo sustentable de la Pequeña Unidad Productiva Alimenticia (PUPA) del Banco Alimenticio de La Plata (BALP), además de consolidar una red interinstitucional e interdisciplinaria de retroalimentación, estableciendo vínculos de correlación, trabajo y cooperación, conduciendo al empleo de un enfoque que permita abordar y organizar la realidad de manera íntegra y completa.
El equipo de trabajo involucrado se encuentra constituido por María Cecilia Mouteira, Guillermo Hang, Virginia Rodríguez, Gabriela Diozma, Marcial Paradela, pertenecientes a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP, y Vanessa Pastorelli y Verónica Tamburini de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNLP, Graciela Peterson de la Facultad de Ciencias Médicas de la UNLP, Ana Clara Dedomenici y Cecilia Mónica Alberto de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo de la UNLP, Ceclilia Elena Lupano de la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, Daniela Florencia Perini de la Facultad de Bellas Artes de la UNLP, Marilina Inés Basso de la Comisión Nacional de Energía Atómica, Gastón Zappala, Antonela Bonora y Dolores Puig del Banco Alimentario La Plata.