El 28 de octubre en los Talas Berisso, en la quinta del productor Juan Galeán, se llevó a cabo una jornada de poda e injertos con motivo de ver diferentes alternativas para la producción de Vitis labrusca cv. Isabella, que mejoren la calidad de la uva para vinificación. Coordinada por los Cursos de Fruticultura y  de Extensión de nuestra Facultad y el CINDEFI (Centro de Investigación y Desarrollo en Fermentaciones Industriales). De la misma participaron los estudiantes Jensen Joaquín y Valdés Camila; la docente Romero Maria de los Angeles; el colaborador Ganganelli Inti; y los directores Velarde Irene y Voget Claudio. Además de integrantes de la Cooperativa del Vino de la Costa de Berisso y productores del Mercado de la Ribera.

La génesis del proyecto de AGROVALOR se basa en mejorar la calidad cuali/cuantitativa de la uva para vinificar.  Esto depende tanto del manejo de las plantas en el campo como de las posteriores tareas del proceso de industrialización. Para ello se lleva adelante desde hace años el trabajo en conjunto de la Facultad de Agronomía y la Facultad de Ciencias Exactas (CINDEFI) a fin de poder visualizar, mediante pruebas y ensayos realizados, las posibilidades de generar cambios en la producción, partiendo de una materia prima en óptimas condiciones y siguiendo los pasos de industrialización adecuados. De esta manera se intenta desarrollar, en conjunto con los productores, una mejora constante de la forma de producir, tanto la materia prima como sus derivados, entrando en juego el rol de los extensionistas en la mediación de los conocimientos obtenidos, y su puesta en juego con los conocimientos previos y prácticas realizadas por los productores.

Las actividades que se realizaron el pasado 28 de octubre fueron, la introducción teórica sobre sistemas de conducción de las plantas, injertos, podas de formación y fructificación. Una recorrida del viñedo para ver las diferentes formas de conducción que se encuentran en este establecimiento, y para ver las plantas en las que se realizaron injertos previamente. Además de una demostración práctica de la realización de injertos por parte de la docente. Y la realización de  una ejecución práctica por parte de participantes de los diferentes tipos de injertos presentados.

Como proyectos a futuro se plantea la continuar probando injertos de la variedad Tannat, produciendo material de los injertos ya practicados. Y seguir realizando poda corta.