Durante este año el curso se llevó a cabo durante seis encuentros. Se contó con la participación de estudiantes de carreras de  grado y de posgrado relacionadas con el área de producción animal, de Argentina y Venezuela, así como también de público en general.

Los temas desarrollados fueron:

Bienestar animal: factores que lo influencian y medición del bienestar animal

Bienestar animal en el transporte

La castración y el descorne. Su medición

Comportamiento y bienestar animal

Patrones de pastoreo. Uso de modelos matemáticos pare la evaluación de estrategias de alimentación en relación al bienestar animal en bovinos de leche

Proceso de diseño sistémico integral de las construcciones e instalaciones de establecimientos ganaderos de carne y leche

Además, durante este ciclo el curso contó con dos salidas de campo; la primera de ellas se llevó a cabo en el establecimiento El Amanecer, propiedad de la UNLP, en el marco del proyecto de investigación, en edición, titulado Bienestar, comportamiento y temperamento de los animales en pastoreo. Su efecto sobre un sistema de cría bovina en la Cuenca del Salado a cargo de la Ing. Ag. Lorena Agnelli y de la Dra. Laura Nadin. En esta jornada los estudiantes pudieron llevar a cabo un experimento de temperamento animal desarrollando el “Test de la Balanza y el “Test del cepo”, para lo cual se contó con la colaboración del Ing. Agr. Federico Fernández de la  Coordinación de Campos de la Facultad.

Al  final del curso, se realizó la segunda salida al campo, donde se visitaron los establecimientos Don Joaquín y El Amanecer, ambos propiedad de la UNLP, esta vez con la finalidad de realizar una evaluación, mediante observación visual de la instalación cargador/embarcadero, considerando que esta es la instalación donde los animales inician una de las etapas más estresantes de sus vidas, el transporte. En cada establecimiento visitado, la mencionada instalación se evaluó con parámetros de bienestar animal, a modo de relevamiento de puntos críticos en esta instancia de transición entre el campo y el destino final del ganado. Esta evaluación se suma a la realizada en el ciclo 2015, donde se concluye que si bien la totalidad de los establecimientos cuentan con cargador, el estado de los mismos va desde muy bueno a malo; un 50 % de los cargadores mostraron salientes o elementos peligrosos (fierros, alambres, tablones rotos, chapas sueltas) para la carga y descarga de los animales, aspecto negativo para el bienestar animal y la calidad del producto final. Asimismo el 50 % de los cargadores mostró deterioro en las paredes, el 75% de los mismos mostró deterioro en el piso, y solo un 50% denotó un estado general entre bueno y muy bueno. Aspectos que sin duda pueden corregirse, ya que implican un nivel de maltrato en la instancia carga y descarga de animales y deterioro en el producto y perjuicio en el precio final.

Desde el curso consideran que la incorporación de la actividad experimental ha permitido a los estudiantes realizar medición directa del temperamento animal en un trabajo rutinario como el pasaje de animales por la instalación manga. 

Este año como plantel docente se contó con la presencia de la Dra. Laura Nadin de la FCV de la UNICEN, el Dr. Luciano González de la Sydney University, Australia, el Dr. Pablo Gregorini del Dairy NZ, y actual profesor de la Lincoln University, New Zeland, el Prof. Daniel Ardenghi y la Ing. Agr. Lorena Agnelli, responsables del Curso ambos de la FCAyF UNLP.